Fusion 2015 Special 2/3: Wagenburger 3.06/5 (1)

Die nächste Empfehlung auf der Fusion führt uns zum Wagenburger. Obwohl dieser ebenfalls vegan ist, gibt es den auch mit Käse. Das wollen wir versuchen und bestellen also den Wagenburger Spezial mit Käse und Chilisauce. Als erstes fällt auf, daß der Wagenburger nicht wie ein Burger aussieht sondern wie ein Kebab.

Es scheint sich also um eine Art Hybriden zu handeln. Das Brot ist ein Standard-Kebab und steckt auch in einer allseits bekannten Papiertüte mit Döner-Aufschrift, der Salat ist wie bei einem Kebab und die Saucen könnten auch in einem Kebab gebrauch finden. Einzig die Tatsache, daß das Saitan ein Patty ist und nicht vom Spieß geschnitten wurde, deutet abgesehen vom Namen darauf hin daß es sich hier um einen Burger handelt.

Der Käse ist eine gelbe Sauce, flüssiger als Remoulade. Dazu gab es noch auf unseren Wunsch hin etwas weniger Remoulade und die Chili-Sauce. Das machte den Verzehr zu einer sehr saucigen Angelegenheit. In jenem Moment freut man sich erstmal darüber, ein Kebab zu haben, denn dieser ist ja hinten geschlossen. Bis das dann auch durchsuppt. Gut daß die Saucen gut schmecken. Der Saitan-Patty übrigens auch. Das Brot ist okay, widerspricht aber unserem Verständnis in welcher Form ein Burger dargereicht werden sollte. Die Saucen hätten gern weniger sein dürfen, man schmeckte das Patty fast gar nicht.

Alles in allem würde ich den Wagenburger eher als Kebab verkaufen oder das Brot wechseln. Bei der Gelegenheit kann man sich auch über den Käse Gedanken machen. Anstelle dessen würde sich zum Beispiel Hummus anbieten. Auf jeden Fall etwas mit einer festeren Konsistenz, dann bleibt auch alles im Brötchen.

Vöner & Wagenburger, Boxhagener Str. 56, 10245 Berlin, http://www.voener.de

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Wagenburger, Fusion 2015 53.311209, 12.736212 Wagenburger, Flugplatz Rechlin-Lärz, 17248 Lärz (auch Boxhagener Str. 56, 10245 Berlin)

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